食材：雪梨、冰糖、清水、枸杞（可选）
制作步骤：
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将雪梨洗净，可去皮或不去皮（留皮炖煮风味更佳）。 从梨身约1/4处切下梨盖，用勺子挖出梨核，底部不要挖透，形成一个梨盅。
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在梨盅内放入适量冰糖，并可加入泡软的枸杞（根据个人喜好）。
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少量清水倒入梨盅（梨自身水分和冰糖融化后也会产生汤汁，可不加水）。
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盖上梨盖，用牙签固定。
- 将梨盅放入炖盅或耐高温的碗中，加足量清水，隔水蒸1.5-2小时，至梨完全软烂即可。
冰糖雪梨的功效、作用及食用禁忌
冰糖雪梨具有以下功效：
- 清热润肺： 有效缓解感冒引起的咳嗽、发热、口干舌燥等症状。
- 滋阴养胃： 对慢性支气管炎、咽炎等有辅助治疗作用，并能缓解胃阴不足引起的症状。
- 止咳化痰： 缓解因感冒或上火引起的咳嗽、痰多等症状。
食用禁忌：
- 糖尿病患者慎用： 冰糖含量较高，可能导致血糖波动。
- 胃寒者慎用： 性寒，可能加重胃部不适。
- 风寒咳嗽者慎用： 可能加重咳嗽症状。
- 对食材过敏者禁用： 避免过敏反应。
享受这道简单又健康的甜品，请务必注意以上食用禁忌。
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