外卖和堂食饭菜质量不一样!饭店老板称不搞“双标”就活不下去

2025-07-20 0 835 百度已收录

7月19日消息,据媒体报道,有记者走访餐饮店发现,部分门店存在堂食和外卖质量不一样的情况。比如供堂食的烤串肉质新鲜,蔬菜新鲜,而外卖统一使用冷冻肉,先油炸再电烤,8分钟内即可完成接单到打包的全流程。

对此,有商家称,平台抽成几乎年年涨,不加价就亏本,不搞双标就活不下去。

业内人士表示,外卖平台抽成高,满减、折扣成本多由商家承担,压缩了商家的利润,而平台的配送时效和评分机制则进一步加剧双标。

外卖和堂食饭菜质量不一样!饭店老板称不搞“双标”就活不下去

商家为了对冲平台抽成和补贴活动带来的成本压力,会选择使用价格更低、品质更差的食材,因为在平台的各种费用扣除后,商家利润空间被极度压缩,为了保证一定的利润,只能出此下策。

这种情况不仅影响消费者的用餐体验和利益,也不利于外卖行业的健康发展,可能导致行业陷入 “高佣金-商家流失-逼迫提价-用户流失”的恶性循环。

外卖平台应主动承担起更大的平台责任,平台费率要透明化,给更多商家和骑手以继续从事这一行业的底气和信心,为外卖行业的良性发展切实做点事。

餐饮商家需将诚信作为经营底线,通过标准化流程确保堂食与外卖同质同价,在食材溯源、制作流程、包装标准等环节严格按照规范来操作,充分保障消费者的权益。

相关文章

评论
暂无评论
外卖和堂食饭菜质量不一样!饭店老板称不搞“双标”就活不下去-海报

分享本文封面