9 月 12 日晚 8 点半，一场临时 “拼凑” 起来的直播，吸引了无数人的目光。罗永浩，这位话题性十足的人物，在毫无预告的情况下匆匆开播。现场状况百出，团队像是临时拼凑起来的草台班子，设备调试足足花了六七分钟，画面模糊、提词器缺失，甚至一度出现视频无声的尴尬局面。但即便如此，罗永浩的影响力依旧不容小觑，直播刚一开始，观看人数便瞬间突破 10 万 +，社交群里到处都是关于这场直播的讨论。
一、揪住冷冻食材，猛攻预制菜痛点
整场直播下来，内容其实并无太多新奇之处，大多是媒体此前已经报道过的信息，但这足以让西贝如坐针毡。罗永浩将矛头紧紧对准西贝后厨的冷冻食材。直播中，他展示了媒体探店时拍摄到的诸多冷冻食材画面，那些食材的包装上，贮存条件大多标注为零下 18 度，保质期短的有 9 个月，长的甚至达到 18 个月。更 “劲爆” 的是，罗永浩还在媒体采访视频里发现，西贝店里居然有去年 9 月生产的冷冻羊腿。
整场直播下来，内容其实并无太多新奇之处，大多是媒体此前已经报道过的信息，但这足以让西贝如坐针毡。罗永浩将矛头紧紧对准西贝后厨的冷冻食材。直播中，他展示了媒体探店时拍摄到的诸多冷冻食材画面，那些食材的包装上，贮存条件大多标注为零下 18 度，保质期短的有 9 个月，长的甚至达到 18 个月。更 “劲爆” 的是，罗永浩还在媒体采访视频里发现，西贝店里居然有去年 9 月生产的冷冻羊腿。
基于这些发现，罗永浩直截了当地抛出自己的观点：如此长的保质期，根本无法确定食材究竟是什么时候的，而且吃起来的口感也绝非新鲜食物可比。在他的理解里，预制菜就意味着不是现做的，而西贝大量使用冷冻预制食材，这无疑就是预制菜。这种通俗易懂的解释，让普通大众一听就懂，很容易产生共鸣。但显然，这与西贝以及其创始人贾国龙所理解的预制菜概念大相径庭。
不过，仔细观察会发现，除了那个 2024 年 9 月的羊腿外，直播中露出生产日期的冷冻食材基本都是今年 8 月的。但罗永浩特意强调了一个生产日期在 2024 年 12 月的 “小牛焖饭牛肉包”，试图以此证明西贝使用冷冻 9 个月后的食材。
二、围绕预制菜定义，双方各执一词
西贝在公开信中引用了一则有关预制菜的通知，按照这个通知的定义，西贝认为自家冷冻的食材并不属于预制菜范畴。但罗永浩并不买账，他把重点指向预制菜国家标准，直接贴上相关通知的图片，并直言这个通知不等同于国标。
西贝在公开信中引用了一则有关预制菜的通知，按照这个通知的定义，西贝认为自家冷冻的食材并不属于预制菜范畴。但罗永浩并不买账，他把重点指向预制菜国家标准，直接贴上相关通知的图片，并直言这个通知不等同于国标。
按照罗永浩的逻辑，既然目前没有明确的预制菜国家标准，那么贾国龙声称自家没有预制菜，就是在撒谎。他觉得这个通知不能成为贾国龙的 “挡箭牌”，在没有国标统一界定的情况下，每个人都可以对预制菜有自己的理解。在罗永浩心中，预制菜和现做完全就是反义词，他还拿自家发小的餐馆举例，只有像发小餐馆那样现做的，才不叫预制菜。
如此一来，矛盾就出现了。如果按照罗永浩所说，没有国标大家都能自行定义预制菜，那贾国龙似乎也可以说自己的菜品不是预制菜。可现实是，罗永浩的说法更能赢得大众的认可。客观来讲，在行业标准尚未完全确定的当下，有关部门的通知还是具备一定参考价值的，但罗永浩坚决不认，这让贾国龙颇为无奈。
为了增强说服力，罗永浩还晒出一张 2022 年的报道，上面提到西贝的预制菜使用率高达 80%。
在直播中，罗永浩反复强调自己并非反对预制菜本身，而是希望推动预制菜行业透明化，保障消费者的知情权。最后，他更是将事情上升到新高度，喊话法学界和预制菜领域专家与自己进行对谈，试图以此推动整个行业的发展。
这场直播持续了一个小时，虽然增量信息有限，大多是已有报道的整合，但传播效果却十分显著。下播时，罗永浩抱拳感谢粉丝，一副胜券在握的姿态。
四、舆论两极分化，西贝陷入困境
普通消费者往往不会去深究预制菜复杂的学术定义，罗永浩将其简单解释为 “非现做”，这种直白的表述极易被大众理解和接受。因此，大量网友站在了罗永浩这一边。然而，在餐饮业内，却是另一番景象，一众餐饮行业大佬纷纷声援西贝。
普通消费者往往不会去深究预制菜复杂的学术定义，罗永浩将其简单解释为 “非现做”，这种直白的表述极易被大众理解和接受。因此，大量网友站在了罗永浩这一边。然而，在餐饮业内，却是另一番景象，一众餐饮行业大佬纷纷声援西贝。
这种巨大的反差，深刻反映出普通消费者与从业人员对预制菜的理解存在着一道难以跨越的鸿沟。这也成为西贝接下来必须面对的一大难题，想要为预制菜正名，绝非易事。
对于贾国龙而言，如何在短时间内妥善开放后厨，是当务之急。毕竟西贝在全国有几百家门店，管理难度极大，稍有不慎就可能出现各种状况。
如今，对于同一个冷冻食材，罗永浩认定是预制菜，西贝却在公开信中坚称不是，这让消费者陷入困惑，西贝也陷入自证困境。很明显，在舆论战场上，罗永浩占据了上风，西贝想要扭转局势十分困难，起诉或许真的会成为西贝最后的无奈选择。这场预制菜风波，究竟会如何收场，我们拭目以待。
